Recepty
Pochutnejte si od snídaně po večeři
Karbanátky z čočky beluga s majoránkou
Čočkové karbanátky jsou dalším vynikajícím způsobem, jak zpracovat luštěniny. Čočka beluga se nemusí namáčet, stačí ji propláchnout a uvařit doměkka. Zeleninu vybereme buď podle plánu nebo podle sezóny. Koření a bylinky můžeme také volit libovolně. Jíme je s žitným chlebem nebo plníme do žitné tortily.
Indická polévka z červené čočky
Polévky jsou vynikajícím způsobem, jak zpracovat suroviny v programu Metabolic balance. Jsou vhodné již od přísné fáze, kdy vaříme bez tuku. Luštěniny a zelenina představují velmi výživnou kombinaci, vhodnou jak k obědu, tak k večeři. Polévka má šmrnc a je lehce pikantní, rozhodně nás zahřeje.
Zeleninová pakora
Zeleninová pakora je zajímavým zpestřením metabolického jídelníčku. Obsahuje cizrnovou mouku Besan, voňavé koření a lze ji připravit z různých druhů zeleniny nakrájené na kousky či nastrouhané. Je vhodná jako oběd nebo večeře, ale můžete ji připravit jen tak na posezení s přáteli.
Pomazánka z červené čočky
Luštěniny jsou bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny a minerálních látek. Červená čočka je velmi oblíbená pro svou snadnou úpravu a proto, že nenadýmá. V našem receptu je součástí pomazánky, která je pikantní díky čili a svěží díky šťávě z citrónu. Lze ji připravit do zásoby a uchovat v lednici.
Makový koláč s jablky bez lepku a bez cukru
Makový koláč s jablky je vynikající podzimní snídaně nebo dezert. Tvaroh lze nahradit rostlinnou zakysanou smetanou. Neobsahuje lepek ani rafinovaný cukr. Je vhodný pro udržovací fázi programu Metabolic balance.
Pomazánka z červené řepy s křenem
Pomazánky jsou vynikající variantou pro zdravé snídaně nebo večeře. Červená řepa je vhodná pro 3. a 4. fázi programu, její sezóna je právě na podzim a v zimě. Její nasládlá chuť a hojnost vitamínů a dalších zdraví prospěšných látek ji právem řadí mezi královny této sezóny.
Přijďte na mé kurzy vaření.
Pořádám kurzy vaření podle principů Metabolic balance nebo podle principů ájurvédy.
Naučíte se jednoduše zpracovat a zkombinovat jednotlivé suroviny, využít sílu aktuální sezóny, používat koření tak, aby vám jídlo nejen chutnalo, ale také ozdravilo tělo a pohladilo duši.
jarmila@jarmilaklackova.cz
+420 606 900 366