Doba přípravy do 60 minut
Karbanátky z čočky beluga s majoránkou
Ingredience na 1 porci:
- 55 g čočky beluga (černá čočka)
- 135 g zeleniny (cibule, dýně)
- 1 stroužek česneku
- 1 PL jemně mletých lněných semínek
- majoránka
- sůl, pepř
- 1 PL lahůdkového droždí
- 1 PL oleje
Příprava pokrmu
Čočku propláchneme a pode návodu uvaříme doměkka. Scedíme a ponecháme zvlášť.
Cibuli a česnek oloupme e nakrájíme na kostičky, dýni nastrouháme najemno. Orestujeme na oleji, osolíme, opepříme.
Smícháme s vařenou čočkou, přidáme majoránku, dle chuti ještě česnek, lahůdkové droždí, mleté lněné semínko.
Můžeme část hmoty rozmixovat tyčovým mixérem nebo stačí rukama propracovat, aby se připravené uvařené suroviny spojily.
Troubu rozpálíme na 175 st.
Tvoříme tenké placičky a vkládáme je na plech na pečící papír. Jednotlivé placičky postříkáme troškou oleje a můžeme ozdobit sezamovým semínkem.
Pečeme cca 25 minut.
Podáváme teplé i studené s žitným chlebem.
Tento recept má mnoho variant – například červená čočka, cibule, mrkev, koriandr.
Semínka používáme od 3. fáze programu.