Pesto z rukoly s římským kmínem
Ingredience:
- 3 plné hrnky mladých lístků rukoly
- 2 stroužky česneku
- 2 PL citronové šťávy
- 1/3 hrnku slunečnicových semínek
- 1/2 hrnku olivového oleje
- 2 čl lahůdkového droždí
- 1/8 čl mletého římského kmínu
- sůl a pepř na dochucení
Příprava pokrmu
V robotu rozmixujeme semínka a česnek nahrubo. Poté přidáme lístky rukoly a rozmixujeme. Přidáme olej a mixujeme, dokud nevznikne konzistence pesta. Nakonec přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř – dle chuti, promícháme dohladka.
Plníme do sklenic a uchováváme v chladnu. Vhodné na saláty, do polévek, jako dip.