Doba přípravy 20 minut

Zelná polévka s uzeným tofu 

Ingredience:

  • 150 g zeleniny (kysané zelí, cibule)

  • 75 g uzeného tofu

  • 300 ml zeleninového bujónu

  • sůl, pepř, bobkový list, nové koření, sladká paprika, drcený kmín, česnek

  • 1 pl slunečnicového oleje

  • plátek žitného chleba

Příprava pokrmu

Zelí vymačkáme, cibuli a česnek nakrájíme na kostičky. Tofu nakrájíme na kostky.

V hrnci rozpálíme olej, orestujeme na něm cibuli a česnek, stáhneme plamen a přidáme sušenou sladkou papriku, kmín, bobkový list a nové koření a promícháme. Přidáme zelí, zalijeme zeleninovým bujónem, zaklopíme a necháme cca 15 minut povařit. Dochutíme solí a pepřem, dle chuti lze přidat ještě ume ocet.

Nakrájené tofu orestujeme nasucho na pánvi.

Servírujeme v hlubokém talíři – polévku posypeme uzeným tofu a čerstvými bylinkami.

Podáváme s žitným chlebem.

Zpět na výpis receptů